Por cambios de hábitos alimenticios, por precios, los morelenses disminuyen el consumo de la tortilla

Por cambios de hábitos alimenticios, incremento de precios y otros factores, los morelenses han disminuido el consumo de la tortilla de maíz en los últimos años, por lo que los empresarios de la masa y la tortilla buscarán difundir las propiedades de este alimento mexicano.
Antonio Vázquez Quesada, representante de la masa y tortilla en Morelos, reveló que a lo largo de la última década, el consumo de tortillas en mostrador disminuyó de manera importante, pues anteriormente, un establecimiento vendía cerca de mil 500 kilogramos al día, sin embargo, en la actualidad la venta promedio oscila entre los 60 y 80 kilogramos de tortillas.
Esta disminución la atribuyó a diversos factores, uno de ellos es la venta que realizan supermercados y tiendas de autoservicio de este mismo producto, pero utilizando otra materia prima y proceso.
Otro de los factores es el incremento del precio de la tortilla y también los cambios de hábitos alimenticios, pues la población ha buscado otras alternativas de alimentos al considerar que la tortilla es dañina para la salud y que propicia el aumento de peso.
Ante esto, dijo que los integrantes del sector, buscarán la difusión de las propiedades de este alimento para incrementar su consumo.