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Como parte de las acciones de control sanitario realizadas por Servicios de Salud de Morelos (SSM), a través de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coprisem), por los casos de la probable intoxicación alimentaria en un evento social el pasado fin de semana, se informa que, debido a diversas irregularidades encontradas en la visita de verificación al establecimiento que se dedica a la preparación de banquetes, se aplicó medida de seguridad en modalidad de suspensión de trabajos y servicios a dicho lugar.
Entre las observaciones detectadas, se encuentran la falta de aviso de funcionamiento ante esta autoridad, así como incumplimiento de medidas sanitarias contempladas en la NOM 251-SSA1-2009, relativa a las prácticas de higiene en el proceso de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios.
La Coprisem dará puntual seguimiento al procedimiento jurídico administrativo que se instauró al establecimiento, a efecto de que se corrijan las anomalías detectadas, asimismo, se mantiene comunicación para otorgar la información necesaria.
Finalmente, dicho órgano reiteró la invitación a los establecimientos dedicados a la elaboración, expendio y servicio de alimentos a observar las disposiciones sanitarias aplicables, entre las que se encuentran el manejo higiénico y conservación de comida, a efecto de prevenir riesgos sanitarios entre las y los consumidores.
