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Los comerciantes de pescados y mariscos del Mercado Municipal Benito Juárez de Jojutla, ya se preparan para el abastecimiento de estos productos ante el incremento en su consumo en los hogares durante esta cuaresma.
Expendedores señalaron que se ha registrado un aumento aproximado del 40% en la demanda, principalmente con la cercanía de la Semana Santa, periodo en el que sus ventas se incrementan considerablemente.
Y debido a las altas temperaturas, hicieron un llamado a la población a no consumir productos del mar de dudosa procedencia o adquiridos en la vía pública, ya que el calor provoca su rápida descomposición, lo que puede generar enfermedades gastrointestinales.
Indicaron que durante estas fechas sus ventas se incrementan considerablemente, por lo que desde semanas previas comienzan a surtirse con proveedores para garantizar la disponibilidad de mercancía fresca y de calidad.
También, prevén que conforme avance la temporada vacacional y el periodo de Cuaresma, se registre un alza gradual en los precios derivado del aumento en la demanda por parte de los consumidores.
Los comerciantes explicaron que entre los productos con mayor demanda en esta temporada destacan el camarón, la mojarra tilapia, el pulpo y el bagre, los cuales son adquiridos tanto por familias como por establecimientos dedicados a la preparación de alimentos.
Los vendedores hicieron un llamado a la población a extremar precauciones al momento de adquirir productos del mar, recomendando comprarlos únicamente en lugares establecidos y verificar su frescura, olor y condiciones de conservación.
