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Ante el brote de ciclosporiasis bajo investigación en Estados Unidos —vinculado principalmente al consumo de hortalizas como la lechuga—, las instancias de salud y representantes del sector comercial y de servicios en Morelos refuerzan las medidas de prevención para evitar contagios en la entidad.
El secretario de la Cámara Mexicana Nacional de la industria restaurantera y alimentos condimentados, Harrie Nielsen dijo que hasta el momento no existe un aviso oficial que confirme la presencia del parásito en productos que se comercializan en el estado; sin embargo, se hace un llamado a redoblar los cuidados en la desinfección de alimentos, especialmente de hortalizas de hoja que se consumen crudas.
Resalto que se ha exhortado a los comerciantes y establecimientos de alimentos a ser más estrictos con los protocolos de limpieza y desinfección, independientemente de los procesos que ya apliquen. Se recordó que en la página oficial de la Secretaría de Salud federal se encuentran disponibles guías gratuitas de manejo higiénico de alimentos, mismas que deben ser aplicadas y verificadas en las visitas de inspección sanitaria.
