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Antonio Vázquez, presidente del Consejo de la Masa y la Tortilla, informó que al concluir las cosechas locales en agosto, el abastecimiento dependerá de maíz importado y procedente de Sinaloa. Este grano tiene un costo superior en aproximadamente mil 200 pesos por tonelada, lo que incrementa los gastos de producción de la tortilla.
Explicó que los productores están absorbiendo el aumento para evitar que el precio final suba para la población. Al no existir un precio oficial, cada establecimiento ajusta sus costos según su volumen de venta: los negocios con mayor rotación soportan mejor el incremento, mientras que los puntos de venta más pequeños asumen una carga mayor. Los precios se mantendrán en función de los costos operativos hasta el cierre del año.
