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Este año estarán dispuestas en la temporada de cuaresma 262 toneladas de pescados y mariscos para los morelenses y sus visitantes, así lo dio a conocer el subdirector de Acuacultura de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (SEDAGRO) del Gobierno del Estado Miguel Ángel Garduño Jaramillo, quien destacó que a diferencia del año pasado que se ofrecieron 144 toneladas, ahora de duplicó la producción debido al fuerte impulso que el gobernador Marco Adame Castillo ha dado a este sector.
Enfatizó que la población morelense y los visitantes en estos días de descanso podrán disfrutar de una variedad de platillos ricos en proteínas, de calidad y a precios justos elaborados con productos sanos con los mejores estándares de calidad, ofreciendo tilapia, bagre, langostino, trucha y langosta en los diferentes puntos de venta del estado así como restaurantes y en algunos supermercados dijo.
Miguel Ángel Garduño mencionó que la SEDAGRO ha hecho una gran inversión en materia de acuacultura, lo que ha detonado la actividad pasando de 62 unidades de producción en el 2010 a 110 en el 2011, que se dedican a la producción y engorda de especies para el consumo humano como pescados y crustáceos mariscos, distribuidas en 19 de los 33 municipios del estado.
En este sentido, dijo que el precio por kilo de las diferentes especies comercializadas a pie de estanque se presentarán de la siguiente manera: tilapia entre 45 y 65 pesos, bagre en 80 pesos, langostino va de los 180 a 200 pesos, trucha 90 pesos y la langosta en 120 pesos, por lo que pidió no dejarse sorprender, así mismo agregó que el consumo percápita al año en el estado por persona se estima en 8 kilogramos.
El subdirector de Acuacultura de la SEDAGRO señaló que con motivo de la cuaresma, el día viernes 15 de abril se llevará a cabo en Plaza de Armas de Cuernavaca, una muestra gastronómica con la participación de 27 Unidades de Producción que elaboraran diferentes platillos culinarios regionales, con el propósito de dar a conocer a la población la variedad de platillos a preparar con productos acuícolas y pesqueros del estado.
Hizo un llamado a la población para que consuma pescados y mariscos, en alguna de las unidades acuícolas con que cuenta el estado, que tienen los mejores estándares de calidad y sanidad, recomendó también el consumo de pescados y mariscos al menos dos veces a la semana por su alto contenido en proteínas y Omega 3.
