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Alrededor de nueve mil litros de leche semanalmente salen de Morelos con destino al estado de Tlaxcala, toda vez que productores de ganado bovino productor de este alimento en los municipios de Cuautla y Tlayacapan, han establecido canal de comercialización con empresa Nestlé que se ubica en aquella entidad, informó Roberto Ruíz Silva, titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (SEDAGRO) del Gobierno de la Nueva Visión.
Roberto Ruíz hizo ver que esta oportunidad de comercialización, está sustentada por la producción diaria que hacen 66 cabezas de ganado bovino de las razas Holstein y Jersey, mismas que sus propietarios les dan cuidadosa alimentación, evidente procuración de salud y desde luego, instalaciones adecuadas para el manejo y alojamiento del ganado.
“Es importante hacer notar que dentro de los cuidados para la higiene, que incluye el total lavado y limpieza de equipo, en los establos donde se confinan estas 66 cabezas de ganado, los productores llevan a cabo las buenas prácticas de ordeño y el consecutivo enfriamiento de la leche, método de conservación para que al cabo de unas horas, el líquido alimenticio sea recolectado por la pipa que viene de Tlaxcala”, detalló el titular de la SEDAGRO.
Añadió que al existir la oportunidad del mercado de la leche con la mencionada empresa, otros productores de Morelos que trabajan esta clase de ganado, como los que se localizan en Axochiapan, en corto tiempo también quieren sumarse a este segmento de comercialización, una situación que abriría otra ruta de abasto.
Ruíz Silva expuso que los volúmenes de leche que en este caso en el año se canalizarán a ese mercado de Tlaxcala, serán unos 432 mil litros, es decir, sólo 1.54 por ciento de la producción estatal que en este año 2013 se estima sea de 27 millones 899 mil litros, cifra primera que indica mínima la desatención al abasto estatal, generalizado principalmente a la elaboración de quesos.
