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Con el objetivo de que los expendios de alimentos dentro de los centros educativos en la entidad ofrezcan menús saludables, el Instituto de la Educación Básica del Estado de Morelos (IEBEM) inició esta semana cursos para los responsables de las cooperativas escolares de Telesecundaria.
El programa “Escuela y Salud” del IEBEM incluye a expendedores de alimentos, a estudiantes en las escuelas, así como a madres y padres de familia integrantes de los Comités de Salud de los Consejos de Participación Social, a quienes se les orienta sobre la importancia en la higiene y valor nutricional de los alimentos que consumen los jóvenes dentro y fuera del plantel educativo.
Gloria Elena Carrillo Cruz, responsable estatal del Programa de Salud Alimentaria de los Servicios de Salud de Morelos (SSM), abordó los “Lineamientos generales para el expendio y distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica”.
Estas reglas son emitidas por la Secretaría de Educación Pública, en las cuales se explica cuáles los alimentos y bebidas que contribuyen a una correcta alimentación, incluyendo los refrigerios preparados en las 151 telesecundarias de la entidad.
Los municipios participantes en esta primera capacitación fueron Atlatlahucan, Tlayacapan, Totolapan, Tlanepantla, Ciudad Ayala y Jantetelco; a finales de 2014, la Comisión para la Protección Contra los Riesgos Sanitarios del Estado de Morelos realiza visitas de inspección a las cooperativas de los planteles en la entidad, a fin de corroborar el cumplimiento del “Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria”, en Morelos.
