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Restaurantes no incrementan sus ventas en el Día del Amor y la Amistad

Este 14 de febrero, «Día del Amor y la Amistad», los restauranteros esperaban un incremento en sus ventas de un 20 a un 45 por ciento, pero sólo lo hubo de un 10 a un 12 por ciento, por haber sido entre semana la tradicional fecha y porque esto se suma al reciente «puente largo», que dejó descapitalizados a los enamorados.
Así lo estimó el presidente de la Canirac, Harry Nielsen, quien expuso que estos son los datos previos que se tienen entre los restauranteros afiliados a su organismo, pero dijo que por otra parte habrá que ver como les fue a los hoteleros.
Evidentemente, insistió el presidente de la cámara restaurantera, la afluencia de comensales que acudieran a festejar «el amor y la amistad», no fue la que se esperaba, debido principalmente a esos dos factores, la falta de liquidez y que el 14 fue un miércoles y no un fin de semana, ya que cuando esto ocurre la gente convive más a sabiendas que el fin de semana descansa y se repone.
Por otra parte informó que este jueves inició el curso de prevención impartido por elementos de la Policía Federal a restauranteros y hoteleros, para prevenir extorsiones y secuestros entre el sector.
Dijo que este curso en el que participaron 35 empresarios de la gastronomía y la hotelería fue a puerta cerrada y en un lugar no revelado, por la importancia de la información y conocimientos que las autoridades federales transmitieron a los prestadores de servicios, destacando que dicha estrategia de prevención fue todo un éxito pues de los 25 asistentes que se esperaban acudieron 35, mismos que por más de dos horas, conocieron de las herramientas que pueden utilizar para prevenir estos delitos de alto impacto.

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