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Con el propósito de fortalecer la identidad gastronómica y detonar el turismo local, la alcaldesa de Puente de Ixtla Claudia Mazari Torres anunció la realización del Cuarto Festival de la Cecina acompañado de la proyección del documental “Cecina, el Sabor de Morelos”, actividades programadas para este 28 de marzo en el Jardín Juárez, en pleno centro del municipio.
La edil detalló que a partir de las 12:00 horas se instalará este corredor donde cocineras tradicionales, comerciantes y productores y estudiantes de gastronomía de la UTSEM, ofrecerán una amplia variedad de platillos elaborados con cecina ixtleca, considerada uno de los productos más representativos de la región sur del estado y parte esencial de su identidad culinaria.
Asimismo, informó que a las 19:00 horas se llevará a cabo la proyección del documental “Cecina, el Sabor de Morelos”, realizado por el Instituto Morelense de Radio y Televisión en colaboración con la Universidad Tecnológica del Sur del Estado de Morelos, con el objetivo de difundir la historia, el proceso artesanal y el valor cultural de este alimento tradicional.
Mazari Torres subrayó que estas acciones buscan no solo promover la riqueza gastronómica del municipio, sino también generar espacios de convivencia familiar y fomentar el consumo local, posicionando a Puente de Ixtla como un destino donde la tradición, el sabor y la cultura se convierten en un atractivo para visitantes de la región y del estado.
